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玄菜壱上

会席料理店

和装スタッフの上品な振る舞いと、丁寧な板前仕事に目を奪われる特別な時間

開業までのストーリー

■なぜ、玄菜壱上を始めたのですか?

 西新宿ビル地下1階が空いたのを機会に、「玄菜本店よりもワンランク上のお店を出したい」という思いでした。

 

■お店への想いを教えてください。

 実は、20年前に開店時の板長として参加して今に至っております。現在は第一伊藤ビル2階移転を機会に、板長は松木に譲り、店長としてお店を盛り上げようと頑張っております。

 

お店の魅力について

■お店の自慢したいところを教えてください。

丁寧な板前仕事、原価をかけた素材、個室を中心とした落ち着いた内装、和服スタッフによるおもてなしが自慢です。


■お店で人気のメニューはありますか?

 会席料理のコース、天然くえのコースが人気です。接待・慶事法事、お誕生日会などの利用が中心です。

 

■なぜ新宿にお店をオープンしようと思ったんですか?

 自社ビルの活用がありますが、玄菜本店共々地元に愛されるお店を目指しております。

これからについて

■これからどんなお店にしていきたいですか?夢や目標があれば教えてください。

 20年もお店にいる者としては、若手の育成を行い、長く愛されるお店にすることが目標になります。

商户信息

会员店名

玄菜壱上

​营业时间

ランチ11:30~14:30、ディナー17:00~22:00

​Closed

日曜日・祝日

​电话号码

03-3369-5110

​FAX

地址

東京都新宿区西新宿7-9-17第一伊藤ビル2階

主页

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