開業までのストーリー

■なぜ、季節料理  わたなべを始めたのですか？

　主人には勤め人になって欲しかったが、「焼き鳥屋を一緒にやろう」と口説かれて、嫌々始めました。

■お店への想いを教えてください。 

　昭和59年から始めて、平成16年に主人が亡くなった時に、町会商店会の皆様の応援があり、なんとか続けることが出来ました。私の人生は、常にこの店と共にあります。皆様に感謝です。

お店の魅力について

■お店の自慢したいところを教えてください。

私の笑顔です。

■お店で人気のメニューはありますか？

　夜はメニューがありません。（勝手に出てくるシステムです）

　ランチは、10人が限界です。

■なぜ新宿にお店をオープンしようと思ったんですか？

　主人の勤め先が、西新宿7丁目の寿司屋でした。火事で廃業になった後、自力で焼き鳥を始めて現在に至ります。

これからについて

■これからどんなお店にしていきたいですか？夢や目標があれば教えてください。

　細々と続けることが目標です。